Factory fodder yeast

Одним из важнейших биологически активных соединений в кормах является каротин (провитамин А). Он имеет огромное значение в улучшении питательного состава кормовых рационов. Основным источником каротина является сено, сенаж, силос и травяная мука. Но часто вследствие нарушения технологии заготовок и отсутствия антиоксидантов (сантохина и др.) он в значительном количестве разрушается. Уже в декабре - январе, как показывают испытания, в травяной муке, заготовленной без стабилизаторов, активного каротина практически нет. Таким образом, в основных видах кормов его явно не хватает, а, значит, обеднены рационы питания. Отсюда частые авитаминозы, которые приводят к снижению прироста животных, падению надоев молока, заболеванию телят и птицы.

Одним из перспективных современных направлений обогащения рационов каротином и др. витаминами является использование белково-витаминной добавки (кормовых каротиноидных дрожжей).

белково-витаминной добавке содержание белка достигает 31 - 45%, каротиноидов 50 - 180 мкг/г АСВ, витаминов группы В до 164 мкг/г АСВ. Аминокислотный состав белково-витаминной добавки выше, чем таково дрожжей кормовых на 5.6 - 28.2 %. Особенно много содержится в белково-витаминной добавке аспарагиновой и глютаминовой кислот, пролина, валина, тирозина, триптофана и треонина.

Белково-витаминную добавку получают путем наращивания биомассы пигментных каротинсинтезирующих дрожжей штама rhodosporidium diolovatum 115 на отходе спиртового производства - зерновой барде.

Для получения белково-витаминной добавки используют технологическое оборудование, установленное на заводах кормовых дрожжей. Штамм пигментных каротинсинтезирующих дрожжей, используемых для получения белково-витаминной добавки «Дрожжи кормовые каротиноидные» непатогенен и нетоксичен.

Белок и другие биологически активные вещества, синтезируемые каротиноидными дрожжами, не обладают аллергизирующими свойствами.

В совхозе «Губкинский» сотрудниками Белгородской сельскохозяйственной академии проведены научно-хозяйственные опыты по использованию кормовых каротиноидных дрожжей при откорме свиней. Опыты показали, что белково-витаминная добавка является высокоэффективной, обеспечивающей увеличение среднесуточного прироста живой массы свиней на откорме от 12.1 до 40.2 %.

Белково-витаминную добавку выпускает Караванский завод кормовых дрожжей.

Белково-витаминная добавка «Дрожжи кормовые каротиноидные» позволяет обогатить корма витаминами и другими биологически активными веществами, что имеет большое хозяйственное значение.